KARAKTERISTIK SIFAT SENSORIK, FISIK, DAN KIMIA MASKER GEL PEEL OFF BERBAHAN BAKU BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.), DAN BUNGA MELATI (Jasminum sambac)

Fauzi, Hania Nuriah (2025) KARAKTERISTIK SIFAT SENSORIK, FISIK, DAN KIMIA MASKER GEL PEEL OFF BERBAHAN BAKU BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L.), DAN BUNGA MELATI (Jasminum sambac). Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (901kB)
	Text BAB I.pdf Download (118kB)
	Text BAB II.pdf Download (434kB)
	Text BAB III.pdf Download (287kB)
	Text BAB IV.pdf Download (636kB)
	Text BAB V.pdf Download (228kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (2MB)

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi karakteristik sifat fisik, kimia, dan sensoris masker gel peel off berbahan baku biji bunga matahari dan bunga melati dari tiap formulasi, dan mengetahui formulasi terbaik dalam pembuatan dan kandungan masker berbahan biji bunga matahari dan bunga melati. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2025 sampai Juli 2025 di Pusat Laboratorium Universitas Nasional, Jl. Bambu Kuning, Jatipadang, Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Penelitian dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap RAK
Tunggal. Variabel pengamatan meliputi uji sensoris bentuk, warna, tekstur, aroma, uji homogenitas, uji daya sebar, uji viskositas, uji lama pengeringan, uji pH sediaan, uji fitokimia. Formula 5 merupakan formula terbaik pada aspek warna, dan aroma. Hasil uji sensoris skala hedonik dengan anova pada parameter bentuk p-value= 0,0462, warna p-value= 0,031, tekstur p-value= 0,101, aroma p-value= 0,043. Seluruh formula masker gel peel-off memenuhi standar uji fisik dengan hasil homogen, daya sebar ideal 5–7 cm, viskositas sesuai 2000–4000 mPa.s, serta waktu pengeringan yang berada pada rentang optimal 15–20 menit. Pada hasil uji kimia menunjukkan semua formula yang dicobakan mempunyai pH berkisar dari 5,85 sampai dengan 6,43. Hasil uji fitokimia menunjukkan adanya kandungan metabolit sekunder aktif. Biji bunga matahari positif alkaloid, saponin, polifenol, dan tanin, sedangkan bunga melati positif flavonoid, alkaloid, saponin, polifenol, dan tanin.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Skripsi > Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Depositing User:	Irna Irna Yunita
Date Deposited:	24 Nov 2025 06:20
Last Modified:	24 Nov 2025 06:20
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/14553

Actions (login required)

View Item