RANCANG BANGUN SISTEM KONTROL PANCI PRESTO BERBASIS MIKROKONTROLER ESP32

ARIGHY, HANIEF KEMAL (2025) RANCANG BANGUN SISTEM KONTROL PANCI PRESTO BERBASIS MIKROKONTROLER ESP32. Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text Bab 1.pdf Download (347kB)
	Text Bab 2.pdf Download (1MB)
	Text Bab 3.pdf Download (595kB)
	Text Bab 4.pdf Download (988kB)
	Text Bab 5.pdf Download (213kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)

Abstract

Penggunaan panci presto konvensional masih bergantung pada pemantauan manual, yang
berpotensi menimbulkan kesalahan manusia (human error) seperti kelalaian dalam
mengatur waktu, suhu, dan tekanan masak. Penelitian ini merancang dan
mengimplementasikan sistem kontrol otomatis panci presto berbasis mikrokontroler ESP32
untuk memantau dan mengendalikan suhu, tekanan, serta waktu secara real-time. Sistem
mengatur daya kompor listrik secara otomatis guna menjaga parameter pemasakan tetap
stabil, serta mengirimkan data suhu, tekanan, waktu, dan status proses ke web server melalui
aplikasi Telegram. Perangkat keras yang digunakan meliputi sensor suhu PT100, sensor
tekanan WPT 83G, modul RTC DS3231, LCD I2C, dan mikrokontroler ESP32. Terdapat
dua mode memasak, yaitu Bandeng Presto (60 menit) dan Ayam Presto (45 menit), dengan
target suhu 121 °C dan tekanan relatif 10 psi. Hasil pengujian menunjukkan rata-rata error
pembacaan suhu sebesar 0,88% dibanding thermometer digital referensi dan sensor tekanan
sebesar 3,46% dibandingkan dengan pressure gauge digital. Sistem mampu
mempertahankan suhu dan tekanan dengan serta memutus daya kompor otomatis ketika
parameter melebihi batas. Alarm aktif pada menit ke-60 dan ke-45 sesuai mode yang dipilih.
Kebutuhan energi total sistem ketika memasak bandeng adalah sebesar 826,64 Wh,
sedangkan untuk memasak ayam adalah sebesar 619,98 Wh. Dengan demikian, sistem ini
terbukti mampu memenuhi kebutuhan kontrol otomatis panci presto serta mendukung fitur
pemantauan jarak jauh dengan performa kuantitatif yang baik.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Panci presto, mikrokontroler, monitoring suhu, monitoring tekanan, kontrol otomatis.
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Skripsi > Fakultas Teknik dan Sains > Program Studi Teknik Elektro
Depositing User:	Vira Desintha Larasati
Date Deposited:	28 Nov 2025 02:53
Last Modified:	28 Nov 2025 02:53
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/14592

Actions (login required)

View Item