KOMUNIKASI STRATEGIS DALAM MENGUATKAN IDENTITAS BUDAYA BETAWI PADA BRAND KAFE BETAWI PONDOK INDAH MALL

NUGRAHA, MUHAMMAD SURYA (2026) KOMUNIKASI STRATEGIS DALAM MENGUATKAN IDENTITAS BUDAYA BETAWI PADA BRAND KAFE BETAWI PONDOK INDAH MALL. Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (450kB)
	Text BAB I.pdf Download (274kB)
	Text BAB II.pdf Download (393kB)
	Text BAB III.pdf Download (300kB)
	Text BAB IV.pdf Download (649kB)
	Text BAB V.pdf Download (244kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (471kB)

Abstract

Penelitian ini dilatar belakangi oleh tantangan brand kuliner lokal dalam mempertahankan identitas budaya di tengah modernisasi dan persaingan industri makanan dan minuman di pusat perbelanjaan modern. Kafe Betawi Pondok Indah Mall hadir sebagai restoran yang mengusung budaya Betawi, namun perlu memastikan bahwa identitas budaya tersebut dikomunikasikan secara konsisten dan tidak hanya bersifat simbolik.

Permasalahan penelitian ini adalah bagaimana komunikasi strategis diterapkan dalam menguatkan identitas budaya Betawi pada brand Kafe Betawi Pondok Indah Mall. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan komunikasi strategis dalam memperkuat identitas budaya Betawi serta mengidentifikasi faktor-faktor budaya yang mendukung penguatan identitas brand tersebut.

Penelitian ini menggunakan teori manajemen komunikasi Suprapto Tommy yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, penyusunan staf, pengarahan, dan pengawasan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi.

Analisis data menggunakan model Miles dan Huberman yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komunikasi strategis Kafe Betawi dijalankan melalui penerapan fungsi manajemen komunikasi secara terintegrasi.

Identitas budaya Betawi diperkuat melalui desain interior, menu khas, seragam karyawan, pelayanan ramah, serta narasi budaya dalam interaksi dengan pelanggan. Dengan demikian, komunikasi strategis yang terstruktur mampu memperkuat identitas budaya Betawi sebagai ciri khas brand Kafe Betawi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	komunikasi strategis, manajemen komunikasi, identitas budaya Betawi, brand identity.
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform L Education > L Education (General)
Divisions:	Skripsi > Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Program Studi Ilmu Komunikasi
Depositing User:	Fitria Nur Indah Hasanah
Date Deposited:	18 Jun 2026 07:17
Last Modified:	18 Jun 2026 07:17
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/16572

Actions (login required)

View Item