POLA KONSUMSI GENERASI Z DALAM MEMBENTUK KEBIASAAN MAKAN SEBAGAI RISIKO GIZI TIDAK SEIMBANG DI KELURAHAN PASAR BARU, JAKARTA PUSAT

NAJMA, - (2026) POLA KONSUMSI GENERASI Z DALAM MEMBENTUK KEBIASAAN MAKAN SEBAGAI RISIKO GIZI TIDAK SEIMBANG DI KELURAHAN PASAR BARU, JAKARTA PUSAT. Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (985kB)
	Text BAB I.pdf Download (236kB)
	Text BAB II.pdf Download (1MB)
	Text BAB III.pdf Download (269kB)
	Text BAB IV.pdf Download (607kB)
	Text BAB V.pdf Download (177kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (870kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola konsumsi Generasi Z serta
bagaimana kebiasaan makan mereka berpotensi menimbulkan risiko gizi tidak
seimbang di Kelurahan Pasar Baru, Jakarta Pusat. Fenomena meningkatnya
konsumsi makanan instan dan cepat saji di kalangan Generasi Z tidak terlepas dari
dinamika kehidupan perkotaan, kemudahan akses, serta pengaruh media sosial
dalam membentuk preferensi konsumsi. Penelitian ini menggunakan pendekatan
kualitatif dengan metode studi kasus. Informan dalam penelitian ini berjumlah 7
orang yang dipilih secara snowball sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan
melalui wawancara dan dokumentasi, sedangkan analisis data menggunakan
analisis individual, tematik, dan komparatif.

Penelitian ini menggunakan perspektif teori masyarakat risiko dari Ulrich Beck
serta konsep gaya hidup refleksif dalam modernitas dari Anthony Giddens untuk
memahami bagaimana pola konsumsi dan kebiasaan makan Generasi Z berpotensi
menimbulkan risiko gizi tidak seimbang. Pola konsumsi ini sering dipengaruhi oleh
faktor praktis, sosial, dan tren, sehingga risiko gizi tidak seimbang muncul sebagai
konsekuensi dan rutinitas konsumsi sehari-hari.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HM Sociology
Divisions:	Skripsi > Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik > Program Studi Sosiologi
Depositing User:	Vira Desintha Larasati
Date Deposited:	18 May 2026 03:49
Last Modified:	18 May 2026 03:49
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/15976

Actions (login required)

View Item