PEMANFAATAN LIMBAH SERBUK GERGAJI KAYU SENGON DAN KAMPER SEBAGAI SUBSTRAT DALAM BUDIDAYA JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus L.)

SUMAROUW, ACHMAD ALFIO DALISH (2026) PEMANFAATAN LIMBAH SERBUK GERGAJI KAYU SENGON DAN KAMPER SEBAGAI SUBSTRAT DALAM BUDIDAYA JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus L.). Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text cover (1).pdf Download (759kB)
	Text Bab 1.pdf Download (261kB)
	Text Bab 2.pdf Download (523kB)
	Text Bab 3.pdf Download (835kB)
	Text Bab 4 .pdf Download (248kB)
	Text Lampiran.pdf Download (1MB)

Abstract

Budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus L.) melibatkan penanaman dan pemeliharaan
secara terkontrol untuk menghasilkan jamur berkualitas tinggi guna konsumsi atau tujuan
komersial. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pemanfaatan limbah serbuk
gergaji kayu sengon serta kamper dari Kalibaru sebagai subtrat dalam budidaya jamur
tiram (P. ostreatus), serta menilai pengaruh metode tanpa pengomposan, dengan
pengomposan, dan penggunaan aktivator mikroba (EM 4) terhadap pertumbuhan dan
produktivitas jamur. Substrat serbuk kayu sengon kaya selulosa dan hemiselulosa dengan
kadar air alami 60-65%), sedangkan serbuk kamper mengandung lignoselulosa tinggi dan
minyak atsiri. Selama fase vegetatif, kolonisasi miselium dipengaruhi oleh kandungan
lignoselulosa, kadar air, serta pH substrat, dengan EM4 mempercepat pertumbuhan
miselium melalui aktivitas mikroorganisme pengurai selulosa. Pada fase generatif,
substrat sengon menghasilkan diameter tudung dan berat basah tertinggi, sementara
penambahan EM4 meningkatkan jumlah badan buah. Serbuk kayu kamper gagal
membentuk tubuh buah karena kandungan minyak atsiri yang menekan pertumbuhan
jamur. Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi signifikan antara jenis substrat dan
metode pengomposan terhadap pertumbuhan dan produktivitas jamur tiram, menegaskan
potensi serbuk kayu sengon sebagai substrat budidaya yang efektif.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Skripsi > Fakultas Biologi dan Pertanian > Program Studi S1 Biologi
Depositing User:	Irna Irna Yunita
Date Deposited:	10 Apr 2026 07:33
Last Modified:	10 Apr 2026 07:33
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/14951

Actions (login required)

View Item