UPAYA PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK DI RESTORAN SATE KHAS SENAYAN: (STUDI KASUS CV. SARI RASA NUSANTARA)

Yuliani, Adinda (2024) UPAYA PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK DI RESTORAN SATE KHAS SENAYAN: (STUDI KASUS CV. SARI RASA NUSANTARA). Bachelor thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (736kB)
	Text BAB 1.pdf Download (186kB)
	Text BAB 2.pdf Download (290kB)
	Text BAB 3.pdf Download (192kB)
	Text BAB 4.pdf Download (1MB)
	Text BAB 5.pdf Download (114kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (a) kendala yang tejadi di restoran sate khas
senayan sehingga pengelolaan sampah organik belum berjalan efektif, (b) mengetahui faktor
sumber daya manusia/ staf pengolah dalam mempengaruhi program pemilahan sampah organik
di restoran sate khas senayan, (c) upaya yang bisa dilakukan oleh restoran sehingga pemilahan
sampah di restoran sate khas senayan berjalan efektif. Data penelitian ini menggunakan data
primer melalui wawancara, observasi, dokumen, dan dokumentasi. Teknik Analisis data
menggunakan analisis data miles and huberman dan menggunakan program Atlas.ti versi 24.
Hasil analisis data dari miles and huberman menunjukan bahwa kendala yang terjadi di
dalam pemilahan sampah organik di restoran sate khas senayan meliputi aspek prosedur
pelayanan, sarana dan prasana, dan Semangat kerja sama & Loyalitas Kerja Tim. Kendala di
dalam tiga aspek ini mempengaruhi kinerja sumber daya manusia/staf pengolah sampah dalam
melakukan pengelolaan sampah organik. Upaya yang bisa dilakukan oleh manajemen restoran
restoran sate khas senayan yaitu memberikan fasilitas lengkap kepada staf pengolah sampah
sehingga pemilahan sampah organik berjalan efektif.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > GV Recreation Leisure H Social Sciences > HC Economic History and Conditions L Education > LB Theory and practice of education > LB1501 Primary Education
Divisions:	Skripsi > Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Program Studi Pariwisata
Depositing User:	Users 30 not found.
Date Deposited:	02 Sep 2024 04:18
Last Modified:	02 Sep 2024 04:18
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/11563

Actions (login required)

View Item