ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PENDAPATAN USAHA PENGOLAHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) (Studi Kasus House of Bread di Sukamulya, Kecamatan Rumpin, Kabupaten Bogor)

Alqurni, Rivia Delila (2024) ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PENDAPATAN USAHA PENGOLAHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) (Studi Kasus House of Bread di Sukamulya, Kecamatan Rumpin, Kabupaten Bogor). Bachelor thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (630kB)
	Text BAB I.pdf Download (393kB)
	Text BAB II.pdf Download (499kB)
	Text BAB III.pdf Download (330kB)
	Text BAB IV.pdf Download (426kB)
	Text BAB V.pdf Download (1MB)
	Text BAB VI.pdf Download (284kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (772kB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui dan menganalisis besarnya nilai tambah dan
pendapatan pada perusahaan House of Bread di Bogor. Penelitian ini telah dilaksanakan
dari bulan November 2023 sampai dengan Februari 2024. Responden diambil dengan cara
sengaja (purposive sampling) dengan jumlah 10 orang. Data yang diperoleh bersumber
dari data primer dan sekunder berupa data kuantitatif. Analisis data menggunakan analisis
usaha yang meliputi analisis nilai tambah dan pendapatan. Tenaga kerja yang dibutuhkan
pada pengolahan ikan nila yaitu 10 orang. Biaya produksi pada pengolahan ikan nila dibagi
menjadi dua yakni biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap diantaranya tenaga kerja,
penyusutan peralatan, dan sewa tempat. Biaya variabel diantaranya bahan baku, rempahrempah,

kemasan, listrik, dan transportasi. Berdasarkan hasil penelitian analisis nilai
tambah pada varian ikan nila bumbu kuning filet memiliki nilai tambah paling tinggi yaitu
Rp 29.784/kg dengan rasio 49,57%, diikuti oleh nilai tambah ikan nila original filet yaitu
Rp 16.539/kg dengan rasio 36,75% kemudian ikan nila bumbu kuning yaitu Rp 15.042/kg
dengan rasio 33,43% dan varian ikan nila original memiliki nilai tambah paling rendah yaitu
Rp 5.545/kg dengan rasio 16,43%. Pada analisis pendapatan varian ikan nila bumbu kuning
filet memiliki nilai pendapatan paling tinggi yaitu Rp 2.978.703/proses diikuti oleh ikan
nila original filet yaitu Rp 1.653.915/proses kemudian ikan nila bumbu kuning yaitu Rp
1.504.261/proses dan varian ikan nila original memiliki nilai tambah paling rendah yaitu
Rp 554.472/proses.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory Q Science > QL Zoology
Divisions:	Skripsi > Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Depositing User:	- Abdurrahman -
Date Deposited:	25 Mar 2024 02:23
Last Modified:	25 Mar 2024 02:23
URI:	https://repository.unas.ac.id/id/eprint/10340

Actions (login required)

View Item