PERANCANGAN MESIN PRODUKSI MIE BASAH DENGAN KAP ASITAS MAKSIMUM 20KG/JAM

AYYUBI, SHOLAHUDDIN AL (2023) PERANCANGAN MESIN PRODUKSI MIE BASAH DENGAN KAP ASITAS MAKSIMUM 20KG/JAM. Diploma thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (2MB)
	Text BAB I.pdf Download (1MB)
	Text BAB II.pdf Download (5MB)
	Text BAB III.pdf Download (1MB)
	Text BAB IV.pdf Download (2MB)
	Text BAB V.pdf Download (376kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (719kB)

Abstract

Mie basah mempunyai kadar air sebesar sekitar 52% dengan daya simpan sekitar 40 jam pada temperature kamar. Sebagian besar pedagang lokal telah menggunakan alat bantu pemipihan dan pemotongan akan dirancang mesin produksi mie basah sebagai satu sistem yang menghasilkan produk mie dengan kualitas seragam, higenis, dan kapasitas produksi lebih tinggi. Tujuan perancangan adalah mendapatkan spesifikasi mesin produksi mie basah dengan kapasitas maksimum 20kg/jam. Metode perancangan yang digunakan adalah studi Pustaka, observasi lapangan, perencanaan komponen utama, pemodelan, dan analisis perancangan mesin sebagai satu sistem dengan menggunakan software solidworks. Hasil perancangan adalah mesin produksi mie dengan fokus untuk peningkatan efisiensi pada proses pembuatan mie menggunakan 2 sistem proses yaitu proses pemipihan membentuk lembaran mie, dan proses pencetakan membentuk mie. Dalam penelitian ini bermaksud untuk melakukan pengujian dari struktur rangka mesin produksi mie basah dengan perhitungan software ataupun teoritis. Hasil dari perhitungan teoritis didapatkan hasil nilai von misses rangka mesin 9,83 Mpa dan nilai safety offactor 4,3 ul.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Skripsi > Fakultas Teknik dan Sains > Program Studi Teknik Mesin
Depositing User:	Miss Rahma Rahmawati
Date Deposited:	19 Jan 2024 07:10
Last Modified:	19 Jan 2024 07:10
URI:	http://repository.unas.ac.id/id/eprint/9521

Actions (login required)

View Item