IMPLEMENTASI SERVICE RECOVERY DAN KUALITAS PELAYANAN DALAM MENANGANI KELUHAN PELANGGAN DI DION RESTAURANT SENAYAN PARK JAKARTA

Yunita, Birgita (2025) IMPLEMENTASI SERVICE RECOVERY DAN KUALITAS PELAYANAN DALAM MENANGANI KELUHAN PELANGGAN DI DION RESTAURANT SENAYAN PARK JAKARTA. Bachelor thesis, Universitas Nasional.

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (468kB)
	Text BAB 2.pdf Download (549kB)
	Text BAB 3.pdf Download (439kB)
	Text BAB 4.pdf Download (670kB)
	Text BAB 5.pdf Download (431kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT) pada Dion Restaurant sebagai dasar dalam merumuskan strategi pengembangan usaha. Data diperoleh melalui wawancara dan observasi terhadap aspek pelayanan, promosi, serta pengelolaan keluhan pelanggan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Dion Restaurant memiliki kekuatan utama pada cita rasa khas, pelayanan ramah, dan lokasi strategis, namun masih menghadapi kelemahan dalam hal promosi digital, variasi menu, serta sistem manajemen keluhan. Dari sisi eksternal, terdapat peluang berupa tren kuliner online, meningkatnya penggunaan media sosial, dan kerja sama dengan layanan pesan antar. Sementara itu, ancaman yang dihadapi adalah persaingan ketat, perubahan tren makanan, serta kenaikan harga bahan baku. Berdasarkan hasil analisis matriks SWOT, strategi yang direkomendasikan meliputi penguatan promosi digital, inovasi menu, peningkatan kualitas pelayanan, efisiensi operasional, serta pelatihan sumber daya manusia. Dengan penerapan strategi tersebut, Dion Restaurant diharapkan dapat meningkatkan daya saing, mempertahankan loyalitas pelanggan, dan mengembangkan usaha secara berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions:	Skripsi > Fakultas Ekonomi > Program Studi Pariwisata
Depositing User:	Miss Rahma Rahmawati
Date Deposited:	24 Sep 2025 04:48
Last Modified:	25 Sep 2025 07:42
URI:	http://repository.unas.ac.id/id/eprint/14206

Actions (login required)

View Item